Rukola czy roszponka co lepsze Rukola, a roszponka – czym się różnią? Roszponka należy do rodziny sałat o drobnych, ciemnych liściach. Smak lekko orzechowy, który często jest wykorzystywany do nadania smaku mniej wyrazistym sałatkom. Roszponka jest dobrym źródłem potasu, cynku i wapnia, a także, witaminy C, B1, B2, B6 oraz wit. 1 Roszponka przeciwwskazania 2 Rukola a roszponka. Obie te odmiany charakteryzują się podobnym składem związków bioaktywnych. Rukola także zawiera kwas chlorogenowy, związki fenolowe, β-karoten, jednak w ilościach znacznie niższych niż roszponka. Wyjątek stanowią glukozynolany np. sulforafan – składniki, którym przypisuje się właściwości przeciwnowotworowe. 3 Rukola czy roszponka jest gorzka 4 Rukola (25 kcal w g) ma wyjątkowo intensywny smak, dlatego doskonale nadaje się jako dodatek do awokado, pizzy, owoców morza. Jest zalecana przy anemii, ponieważ ułatwia wchłanianie żelaza. Ponadto rukola poprawia trawienie. Jest bogata w chlorofil i kwas foliowy. Roszponka (21 kcal w g) ma lekko orzechowy smak, jest słodkawa. 5 Co ma więcej wartości odżywczych - rukola czy roszponka? Kalorie: rukola - ok. 44% więcej niż roszponka. Węglowodany: rukola - ok. 45% więcej niż roszponka. Tłuszcze: rukola - ok. 39% więcej niż roszponka. Białko: rukola - ok. 22% więcej niż roszponka. 6 Sałata, rukola i roszponka to najbardziej popularne warzywa na sałatki. Ich nasiona wysiewa się do gruntu od wczesnej wiosny do późnego lata. Sałata, rukola i roszponka – TOP 3 "listków do sałatki" | Zielony Ogródek. 7 Czy roszponka jest zdrowa 8 9 10 Sałatki Sałatka z rukoli i roszponki z burakiem i sosem miodowo-musztardowym. Uwielbiam tę sałatkę, zwłaszcza z dużą ilością sosu miodowo-musztardowego. Ki Warzywa. Buraki. Nabiał. Ser. Przyprawy. 11